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Ce monastère est situé près de Karyès, sur les bords d’une vallée s’ouvrant largement sur la mer, et entourée de hauts versants de montagnes boisés. Le début de son histoire remonte aux 11ème et 12ème siècles, et son existence est rapportée dans un écrit datant de 1169.
Selon la tradition, c’est Constantin, fils d’Azzedin II de la famille des Koutloumous, turc de naissance mais devenu chrétien, qui serait son fondateur au 13ème siècle. Il se serait retiré dans ce monastère.Après une période prospère, le monastère connaîtra des années difficiles et plus particulièrement au début du 14ème siècle, quand il sera pillé par les Catalans. Dans un souci de rétablissement du monastère, l’higoumène Haritonos entreprend plusieurs voyages auprès de souverains des pays danubiens, afin d’obtenir des aides substantielles. C’est le Roumain, Jean Vladislavas, qui se montrera le plus généreux. Ainsi, des liens vont se créer avec la Roumanie et le monastère deviendra lieu de recueillement des croyants roumains.
Au début du 15ème siècle, le monastère est en plein essor et devant le nombre de moines, il demande au Patriarche Joseph II de lui cédé le monastère Alypiou, déserté. Sa demande sera exaucée en 1428, par sigillé. Après une période florissante, rapidement, le monastère connaîtra le déclin.
Les souverains des pays précités continueront au 15ème siècle d’apporter leur aide. Ainsi, Radoulos le Grand (1496-1508), par d’importantes donations, permettra la restauration du monastère endommagé par un incendie en 1497, puis la rénovation de l’aile nord-est et enfin, la construction d’une tour de défense. Au cours de cette période difficile, le Patriarche d’Alexandrie, Matthieu II, renonçant à son patriarcat, se retirera dans le monastère et y consacrera sa fortune personnelle à la restauration.D’autres incendies endommageront à nouveau le monastère en 1857, 1870 et plus récemment 1980.
L’église est consacrée à la Transfiguration du Christ ; elle comporte de riches peintures murales et dans une petite chapelle est conservée la sainte icône consacrée à la Vierge.
La skite de Saint Pantéléïmonos appartient au monastère Koutloumoussiou.
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